Desenvolvimento e implantação de cardápios de bebidas; Acompanhamento de desenvolvimento de cardapio ( alimentos); Controle da padronização das bebidas e pratos ( em conjunto com chefes de cozinha); Gestão do CMV alimentos e bebidas ; Alterar cardápios ou criar novos que atendam aos padrões de qualidade; Analise e solicitação de compras e manutenção de equipamentos; Garantir o Cumprimento dos regulamentos sanitários e as normas de segurança ; Validação e unificação de fornecedores ; Treinamento e desenvolvimento de times de operações; Gestão de Lideranças de A&B ; Projeto cozinha industrial; Gestão Gestão cozinha Industrial Conhecimento em fichas técnicas.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Prestador de Serviços (PJ) - Período Integral

Área Profissional: Gerente em Cultura, Lazer, Entretenimento - Entretenimento