Karnekeijo Por Dentro

A KarneKeijo foi fundada oficialmente em 27 de novembro de 1978, na cidade de Igarassu, região metropolitana do Recife. Mas a história dessa Empresa teve início um pouco antes, com Sr. Inácio Miranda, sua companheira Giselda Barreto e seus sete filhos (Inácio Jr, Sérgio, Henrique, Gerson, Otávio, Gisele e Bento), que criavam algumas vacas e vendiam o leite para uma pessoa que fazia coalhada. Certo dia este cliente deixou de comprar o leite, e D. Giselda então começou a fabricar queijo em latinhas de Nescafé. Um queijo bem fresco e saboroso. O cuidado com qualidade era muito grande. O leite era esquentado a uma temperatura de mais ou menos 70 graus. O balde de tirar o leite tinha um paninho na borda o balde de transporte tinha outro paninho e quando chegava em casa, o leite era coado novamente. Desta forma era impossível encontrar uma impureza no queijo. Logo depois a família começou a comercializar carne, com o mesmo conceito, temperado por D. Giselda. Sr Inácio, o melhor vendedor que podia existir, ensinava aos filhos a melhor forma para se vender os produtos técnicas que ainda hoje são usadas, como vender antes para entregar depois e anotar tudo que o cliente gostava, para ajudar na próxima venda. Os meninos, bons alunos, aprendiam a lição. Levavam o queijo na cabeça e vendiam sempre um pouquinho melhor do que a concorrência. Isto vale até hoje.