Gerente de Salão

O que você faz? Quais são as áreas que estão sob a sua responsabilidade?

O Gerente de Salão é o profissional responsável por gerenciar toda a área de atendimento e recepção de um estabelecimento.

Um Gerente de Salão realiza o acompanhamento da equipe de garçom, nos processos de atendimento, organizando, planejando e inspecionando os seus serviços.

Está sob as responsabilidades de um Gerente de Salão realizar a gestão e desenvolvimento da equipe de atendimento, conduzir reuniões com a equipe na troca de turno, acompanhar o atendimento aos clientes, controlar e analisar ferramentas gerenciais, elaborar estratégia de resultados, montar escalas, responder por toda a rotina de operação do restaurante, supervisionar, coordenar e controlar as atividades dos atendentes, garçons e recepcionistas, controla os custos, estoques de alimentos e suprimentos, inspeciona a limpeza, controla orçamentos, coordena equipe de funcionários e desenvolve estratégias para conquistar mais clientes, atendendo os clientes organizando pesquisas de satisfação, aplicando métodos de melhoria no atendimento e recepção.

Para que o Profissional tenha um bom desempenho como Gerente de Salão é essencial que possua raciocínio lógico e habilidade verbal, criatividade, atenção com o cliente, habilidade para solucionar conflito, capacidade para avaliar ideias criticamente, liderança para dirigir, supervisionar e conviver com a equipe, equilíbrio emocional perante reclamação, situação imprevista e pressão de tempo.

Com que áreas se relaciona, dentro de uma empresa?

O Gerente de Salão por ser o profissional responsável por organizar, planejar e inspecionar os serviços de atendimento se relaciona com Garçons, Atendentes e Recepcionistas.