Será responsável pelo refeitório da loja, atuando com equipe composta por cozinheiro e auxiliares de cozinha. Acompanhará as entregas, realizará as compras na loja, inspeção dos alimentos, qualidade, tabela nutricional, liderará a equipe orientando-os no que for necessário. Conhecimentos: Ter atuado com cozinha industrial. Interagir com a equipe de cozinha para orientar quanto normas e padrões de limpeza dos ambientes, recebimento, estocagem e conservação dos alimentos, boas práticas para selecionar e preparar as refeições e atendimento as normas da Vigilância Sanitária. Definir os cardápios de cada refeição, para garantir a satisfação dos colaboradores. Preparar listas de compras de produtos utilizados, baseando-se nos cardápios e no número de refeições a serem servidas e no estoque existente. Zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas. Certificar-se da correta utilização de todos os equipamentos e utensílios da cozinha e uso dos equipamentos de proteção individual e coletivos. Certificar-se do cumprimento das regras para descarte de alimentos vencidos, estragados e destinação das sobras. Experiência comprovada na função como nutricionista Possuir CRN Ativo, Gestão de equipes, elaboração de cardápios, compras, gestão de estoque Benefícios: -. Vale-transporte -. Seguro de Vida -. Participação nos lucros -. Cesta básica -. Assistência médica -. Refeição no local -. Assistência odontológica

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Encarregado em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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