2º cozinheiro: Atender todos os pontos de vendas de alimentos e bebidas; Checar organização das áreas interna do pré-preparo; Controlar estoque de mercadorias, enxoval de cozinha e equipamentos de cozinha; Controlar higiene do ambiente, áreas de pré-preparo, equipamentos e controle sanitário; Controlar qualidade do estoque de insumos e utensílios; Desossar/ limpar/ porcionar carnes, frangos, peixes e crustáceos; Inspecionar geladeiras e câmaras; Preparar as refeições com o direcionamento do nutricionista, atendendo aos métodos de cozimento, qualidade e armazenamento dos alimentos; Preparar mise em place da cozinha e controlar desperdícios; Realizar processo de descongelamento de carnes, frangos, peixes e crustáceos conforme legislação sanitária; Responder pela quantidade e qualidade da elaboração dos pratos, conforme ficha técnica; Supervisionar higiene pessoal e a higiene do local e de equipamentos; Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados. Jornada 6x1 - 15:00 - 23:10

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Noturno

Área Profissional: Auxiliar em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia

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