Responsável pela preparação de alimentos, seguindo as fichas técnicas de acordo com o cardápio do dia. Assegura a limpeza, organização e higienização de utensílios, equipamentos e bancadas. Garante ainda a conservação e armazenamento de alimentos. Atuando de acordo com as necessidades da área e demais atividades de suporte, bem como orientando e treinando os demais auxiliares de cozinha. Garante o preparo das receitas que compõe o cardápio do dia, por meio do uso das fichas técnicas e de acordo com o Manual de Boas Práticas de manipulação. Garante o preparo das receitas que compõe o cardápio do dia, por meio do uso das fichas técnicas e de acordo com o Manual de Boas Práticas de manipulação. Auxiliar no recebimento, higienização e estocagem de produtos, conforme o Manual de Boas Praticas. Supervisiona a organização e limpeza da área de trabalho, equipamentos e utensílios de acordo com as especificações e normas de segurança. Realizar o mise in place das pistas de exposição, de acordo com a demanda de produção e fluxo de cliente , por meio das tabelas de controles operacionais. Realiza o porcionamento de alimentos, através das fichas técnicas. Assegura a reposição e organização dos alimentos em exposição paro o cliente, por meio de acompanhamento constante da pista de alimentos. Executa a montagem dos pratos a la carte e delivery, com qualidade e apresentação. Executa a montagem dos pratos a la carte e delivery, com qualidade e apresentação. Controla o desperdício de alimentos, utilizando as tabelas de produção e pesagem. Benefícios: -. Assistência odontológica -. Parcerias: instituições de ensino, entretenimento e instituições financeiras -. convênio farmácia -. Assistência médica -. Refeição no local -. Vale-transporte -. Seguro de Vida

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Encarregado em Alimentação / Gastronomia - Cozinha